以前にも書いたことはあると思いますが、私のイメージする春を感ずるいちばん手は、『菜の花』。
淡い緑にポツポツと黄色の花が…一面に広がる菜の花を想像すると、癒されますな～(^^♪
それとやはり桜色。ほんのりピンクはやさしいかんじを与えてくれます。
料理を盛りつける際に赤系のものをアクセントに使うのは、どの季節にも共通することですが、華やかさを演出するうえで、欠かせないのがやはり、『海老』。 使いますねぇ～～。なにがなんでも、使っちゃうんです。
ヒカエ!、ヒカエェェイッ!！ 海老様のお通りだぁ～～い!
そして、甘海老をすりつぶしたものを・・・
海老に包んで揚げもんに。
山菜とともに・・・・・
とどめは、
車海老じゃ～～(小さい才巻です。)(^^♪
ウキウキやね。
"えび様"へのコメントを書く